Sie haben einen Bäckerladen, ein Imbiss-Geschäft, einen Döner-Stand, einen Kiosk und haben es mit Laufkundschaft zu tun. Sie verkaufen Gebäck, Törtchen, Kuchen, Snacks, Sandwiches – alles temperaturempfindliche Ware, die gekühlt sein will. Denn Ihre Ware soll schließlich am Nachmittag so frisch sein wie am Morgen zum Zeitpunkt der Ladenöffnung.

Die Lösung: Unsere Umluftplatte
Sie erfüllt alle Hygienevorschriften für eine sichere Bereithaltung wärmeempfindlicher Speisen. Wichtiger Vorteil: Anders als bei den beiden Kontaktplatten „badet“ hier die zu kühlende Ware in einem Kaltluftsee, der die gesamte Ware einhüllt. Sie haben also keine Trennung in sehr kalten Tortenboden und mäßig warmen Tortenkörper, sondern die Kälte wirkt allseitig.

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